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Macchina per gelato Combigel 3/8 TELME

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Macchina per gelato Combigel 3/8 TELME

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Introduzione Veloce

Mescolano e miscelano gli ingredienti necessari per la preparazione di gelati, sorbetti e granite.
Riscaldano e Sanificano: sciolgono gli zuccheri, liquefano i grassi e il cioccolato, idratano i residui secchi, emulsionano i grassi con l’acqua ed eliminano grandissima parte della flora batterica patogena.
Raffreddano e completano la pastorizzazione.
Congelano la miscela incorporando aria nella struttura del gelato. Il trattamento meccanico e termico uniforme produce un gelato fine e cremoso.
Scaricano rapidamente a fine ciclo il prodotto preparato o un gelato pronto per la vendita immediata.

Descrizione Prodotto